酒桌上必备的四大饮酒礼仪

我们在饮酒的时候,大家都要知道是有饮酒礼仪的,今天我们就来了解一下酒桌上必备的四大饮酒礼仪。 

一、倒酒 

倒酒,通常,酒水应当在饮用前斟入酒杯。有时,男主人为了表示对来宾的敬重、友好,还会亲自为其斟酒。 

要面面俱到,一视同仁,切记有挑有拣,只为个别人斟酒。倒酒顺序要先给长辈斟酒,如果有客人的话,先给客人斟酒再给长辈斟酒。如不是这种情况,可按顺时针方向,依次斟酒。 

作为客人,当别人给你斟酒时,要起身或俯身,以手扶杯或与欲扶杯状,以示恭敬。也可行“叩指礼”,即把拇指与食指、中指并在一块,轻轻在桌上扣几下,以示感谢。 

一般来说,在倒酒的时候不能倒的太满,通常占酒杯的八分就可以了,这样在端起酒杯敬酒的时候也不会洒出来。不过,白酒啤酒可斟满。 

出于礼貌,第一次倒酒最好是走到别人身边去倒,而不是把酒杯拿过来。一般在你左边的人,应该用右手拿酒瓶斟酒;反之用左手。客人喝完第一次酒后,可以请第二主人帮忙为他附近的人添酒。 

倒酒时,万万不可以将瓶口对着客人,应用手持杯略斜,将酒沿着酒杯内壁轻缓地倒入。倒完酒后,应该快速将瓶口盖上,再慢慢竖起,避免瓶口的酒滴到杯子外面。 

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古代喝酒时的礼仪

二、敬酒 

敬酒,亦称祝酒,可以随时在饮酒的过程中进行。在正式宴会上,一般由主人向来宾提议,为了某种事由而饮酒开场。 

敬酒要注意顺序,不要乱敬酒,那样是很不礼貌,也是很不尊重主人的。一般是按照主人敬主宾、陪客敬主宾、主宾回敬、陪客互敬的顺序敬酒。敬酒一定要站起来,双手举杯。 

座次表 

△若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主宾的距离来看,越靠近主宾位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。 

如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。 

自己去敬酒的时候,千万别一人敬多人,只有长辈或领导才可以这样敬,但是可以几个人一起去敬一个。 

敬酒的时候应当说点什么,不然光敬酒是很尴尬的。在正式的宴会上,主人与主宾还会郑重其词地发表一篇专门的祝酒词。 

三、干杯 

干杯,指的通常是在饮酒时,特别是在祝酒、敬酒时,以某种方式,劝说他人饮酒,或是建议对方与自己同时饮酒。在干杯时,往往要喝干杯中之酒,故称干杯。有的时候,干杯者互相之间还要碰一下酒杯,所以它又被叫作碰杯。 

在主人或他人提议干杯后,应当手持酒杯起身站立。即便滴酒不沾,也要拿起水杯装装样子。端酒杯与别人碰时要低于别人的酒杯,这是一种尊重。 

在喝时,应手举酒杯,至双眼高度,口道“干杯”之后,将酒一饮而尽,或饮去一半,或适当的量。然后,还需手持酒杯与提议干杯者对视一下,这一过程方告结束。 

四、拒酒 

假如因为生活习惯或健康等原因而不能饮酒,可以下列合乎礼仪的方法之一,拒绝他人的劝酒。 

申明不能饮酒的客观原因。 

主动以其他饮料代酒。 

委托亲友、部下或晚辈代为饮酒。 

不要在他人为自己斟酒时又躲又藏,乱推酒瓶,敲击杯口,倒扣酒杯,偷偷倒掉。把自己的酒倒入别人杯中,尤其是把自己喝了一点的酒倒入别人杯中,也是不对的。


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酒仙创始人

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