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清酒

据中国史书记载,古时候日本只有“浊酒”,没有清酒。后来有人在浊酒中加入石炭,使其沉淀,取其清沏的酒液饮用,于是便有了“清酒”之名。1000多年来,清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上,结婚典礼中,在酒吧间或寻常百姓的餐桌上,人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。

韩国清酒和日本清酒的区别,原料不同工艺相差巨大

韩国清酒和日本清酒的区别,原料不同工艺相差巨大

说到清酒,都会联想到日本,而韩国代表酒则是烧酒,殊不知韩国也生产清酒,只不过产量小,也比较小众而已,至于韩国清酒和日本清酒的区别,最主要还是工艺不同,韩国清酒直接用整粒大米,而日本清酒使用...

酒仙 2022-05-17 21 0
清酒是怎么酿造出来的,日本清酒的制作工艺流程图详解

清酒是怎么酿造出来的,日本清酒的制作工艺流程图详解

日本清酒是怎么酿造出来的呢?清酒虽然也是米酿酒,但制作工艺相对国内的米酿酒要复杂,根据日本清酒的制作流程图,就会发现最核心的点就在于“磨米”这一步,由于清酒所用的酒米特点,所以都会经历磨米,只选用中间...

酒仙 2022-02-27 109 0
日本清酒和梅酒哪个度数低

日本清酒和梅酒哪个度数低

日本清酒和梅酒哪个度数低?当然是梅酒了,要知道日本正宗的梅酒都是用清酒浸泡出来的,也就是本格梅酒,另外还有一种是合成梅酒,是用酒精香精勾兑出来的,度数可高可低,所以真正的梅酒都会比清酒略低...

酒仙 2022-02-22 100 0
奥飞弹龙吟清酒的价格及特点介绍

奥飞弹龙吟清酒的价格及特点介绍

奥飞弹作为日本百年老品牌,进入国内的产品很少,最主要的就是龙吟纯米酒,在日本本土也是属于比较大众的一款清酒,至于这款奥飞弹龙吟清酒好喝吗?作为一款低端大众款清酒,其本身的香味并不是很突出,...

把酒问青天 2022-02-19 100 0
日本清酒是什么酿造的吗,专用酒米进行磨米之后酿制

日本清酒是什么酿造的吗,专用酒米进行磨米之后酿制

日本清酒是什么酿造的吗?日本清酒的口感风味非常特殊,但其实酿造原料却非常简单,只有简单的大米、水和酵母,部分酒款还添加了少量的酒精而已,但拥有清新的花果香味,与普通的米酿酒不同的是,日本清...

酒仙 2022-02-19 83 0
冠军鲑鱼纯米酒-南部美人清酒好喝吗,口感有什么特点

冠军鲑鱼纯米酒-南部美人清酒好喝吗,口感有什么特点

南部美人清酒来自日本的岩手地区,作为当地非常有名气的清酒品牌,在国际烈酒大赛中频频获奖,不过其产品线较长,从低端的本酿造到高端纯米大吟酿都有,至于南部美人清酒好喝吗?口感是非常不错的,即使是中低端酒款...

酒仙 2022-02-18 98 0
菊正宗清酒盖子怎么开,去掉锡纸用开瓶器旋开即可

菊正宗清酒盖子怎么开,去掉锡纸用开瓶器旋开即可

菊正宗作为国内最常见的日本清酒品牌之一,其酒款众多,但有人不知道菊正宗清酒盖子怎么开?绝大多数酒款都是普通螺旋盖,直接旋开就可以了,只有部分酒款用锡纸包裹,有的高端酒款还会用到开瓶器,但其...

把酒问青天 2022-02-16 151 0
菊正宗上选清酒怎么样,清淡清香易入口的高性价比本酿造

菊正宗上选清酒怎么样,清淡清香易入口的高性价比本酿造

菊正宗作为日本最古老的清酒品牌,在全球的知名度都很高,国内最常见的就是这款菊正宗上选清酒辛口生酛,也是其多年来的招牌产品,属于本酿造级别酒款,至于这款菊正宗上选清酒怎么样?只能说属于性价比较高的入门款...

把酒问青天 2022-02-16 101 0
日本梵gold纯米大吟酿清酒价格及口感特点介绍

日本梵gold纯米大吟酿清酒价格及口感特点介绍

梵作为日本高端清酒品牌,主要生产大吟酿级别的高品质清酒,而梵gold纯米大吟酿清酒是其中比较特别的“无滤过”系列,主要特点就是没有经过过滤,其酒液带有淡淡的金色,看起来就显得高贵,至于梵gold纯米大...

把酒问青天 2022-02-15 130 0