分类:

清酒

据中国史书记载,古时候日本只有“浊酒”,没有清酒。后来有人在浊酒中加入石炭,使其沉淀,取其清沏的酒液饮用,于是便有了“清酒”之名。1000多年来,清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上,结婚典礼中,在酒吧间或寻常百姓的餐桌上,人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。

日本清酒好喝吗,很好喝但要选对等级和类型

日本清酒好喝吗,很好喝但要选对等级和类型

吃日本料理,一定要喝日本酒,而日本酒中又以清酒最为出名,那日本清酒好喝吗?对于喝惯高度白酒的人来说,可能会觉得日本清酒有点淡,但对于喜欢喝低度酒的人来说,日本清酒会是非常不错的酒,但也需要根据等级来选...

把酒问青天 2021-11-22 25 0
日本清酒哪个牌子好喝,白鹤酒度适中细腻柔和

日本清酒哪个牌子好喝,白鹤酒度适中细腻柔和

清酒是日本的国酒,香浓爽口的清酒搭配日料实在是再好不过了,但是面对繁多的清酒品牌,就有人疑惑日本清酒哪个牌子好喝,其实清酒好喝与否重要在于清酒的等级,九个等级中最好的越好喝,品牌好的只是保...

把酒问青天 2021-11-16 43 0
韩国清酒几度,15-17°之间度数低但是后劲比较大

韩国清酒几度,15-17°之间度数低但是后劲比较大

不少朋友会好奇韩国清酒几度,韩国清酒15-17°之间,但是后劲比较大,一不小心就容易深醉。韩国清酒的度数低,口感清新淡雅,所以容易贪杯,等到清酒后劲起来,就容易久醉不起。韩国清酒一般可分为...

把酒问青天 2021-11-16 34 0
日本清酒好喝吗,清酒的等级越高味道越好

日本清酒好喝吗,清酒的等级越高味道越好

清酒是日本的国酒,蕴含的独特韵味,是以大米发酵制成的低度酒,一般为13-16°。那么日本清酒好喝吗?清酒酒体清亮透明,有芳香醇厚、清爽甜美的,也有辣而爽口的,清酒有分辛口和甘口两种,辛口偏辣,甘口偏甜...

把酒问青天 2021-11-16 21 0
日本清酒度数只有18度,但后劲足一不小心就容易宿醉

日本清酒度数只有18度,但后劲足一不小心就容易宿醉

说到清酒,看过日本影视作品的都不会陌生,经常会出现,毕竟是日本的国酒,但日本清酒度数并不高,一般只有18度左右,相对中国白酒来说,是微不足道的,因此也很容易被小瞧,结果很多自以为能喝的人都醉倒在了清酒...

把酒问青天 2021-11-13 43 0
 4本清酒入门书推荐,新手也能轻松学习

4本清酒入门书推荐,新手也能轻松学习

想要学习酒类知识,书籍是相当好的选择。但走进书店一看到架上一大堆「清酒超入门」、「XXXX的漫画日本酒知识」、「清酒图鉴」……琳琅满目让你有选择困难吗?别担心,小编在阅读了数十本台湾市面上的日本酒书籍...

把酒问青天 2021-11-12 33 0
2021年5个必试的清酒品牌

2021年5个必试的清酒品牌

您喜欢尝试不同的清酒吗?还是情有独钟某几个品牌和酒款?其实清酒世界和葡萄酒一样,不同的米种(相对葡萄酒中的葡萄)、水源、产地、工艺、酿酒师理念等,都会带来无限的变化,太「专一」的话随时错过高质素美酒佳...

把酒问青天 2021-11-12 58 0
日本清酒可以长久收藏吗?

日本清酒可以长久收藏吗?

日本国,通称为日本,一个位于东亚的岛屿国家,是由日本列岛、琉球群岛和伊豆-小笠原群岛等6,852座岛屿所组成,面积约37.8万平方公里。是亚洲面积最大的已开发国家。国土全境被太平洋及鄂霍次...

把酒问青天 2021-11-07 42 0
加了海苔的清酒调酒,丘香的秋香像汤又像酒

加了海苔的清酒调酒,丘香的秋香像汤又像酒

该怎么和朋友介绍丘香?简单说,这是、也不是一间简单的清酒吧。由于关税的原因,在日本可轻松入手享用的清酒,漂洋过海抵台后价格大抵相当惊人。曾有评论认为:只要使用特定的米种、酒精浓度、制造配方...

酒仙 2021-10-18 35 0
日本菊正宗清酒怎么样?日本还有哪些知名的酒?

日本菊正宗清酒怎么样?日本还有哪些知名的酒?

菊正宗是日本清酒,菊正宗清酒有多款产品,每一款产品的度数都是不一样的,可以根据自己的需要去购买,也就是说,我们为了了解的更多的话,也可以去查询一下历史,日本的清酒历史悠久,享誉世界,味道上...

酒仙 2021-10-10 67 0
久保田万寿清酒怎么样?

久保田万寿清酒怎么样?

近年来,清酒因其独特的口感,温润的气息以及精美的包装,受到越来越多消费者,尤其是年轻人的喜爱,而其中也不乏一些非常知名的品牌,如久保田,十四代等一些著名的清酒品牌,作为久保田的拳头产品,久...

酒仙 2021-10-09 54 0
久保田清酒好喝吗?

久保田清酒好喝吗?

近年来,随着消费者消费水平逐年上升,越来越多国外品牌开始入驻希望抢占中国市场。其中,日式清酒伴随着日料的流行传入,中国被越来越多的朋友们,尤其是年轻人所喜爱。那么,久保田作为非常受年轻人喜...

酒仙 2021-10-07 53 0
多少度的清酒比较好喝?喝清酒用什么容器?

多少度的清酒比较好喝?喝清酒用什么容器?

清酒和葡萄酒一样,有最佳饮用温度,即使是同一款清酒,也会因为冷饮或热饮而有全然不同的感觉。为了能在一款清酒最佳的状态下享用,这里我们分享一下清酒的适饮温度。 ...

酒仙 2021-10-07 68 0
放了十几年的清酒还能不能喝?

放了十几年的清酒还能不能喝?

清酒作为日本比较有名的酒类代表,如果说我国最具有特色的是白酒,那么对于日本来说比较有特色的是清酒,与我国的黄酒有着一定的渊源,因为在清酒的酿造过程中是经过发酵为主酿造成的,所以对于它的保质...

酒仙 2021-10-04 74 0
日本清酒喝起来什么味道?清酒的四大风味

日本清酒喝起来什么味道?清酒的四大风味

常在选购日本清酒时会看到一些关于清酒口味的描绘,例如辛口、甘口、旨口、淡丽、浓醇…等字眼,但这些字眼又如何解读呢?如果要明确分别便必须由日本酒度、酸度、酒精度、胺基酸度中入手。日本酒之香和味非常复杂,...

酒仙 2021-09-12 59 0
清酒的甘辛度怎么来?

清酒的甘辛度怎么来?

在选购清酒时,常会听到有人以辛口、甘口这类的字眼来形容清酒风味,但对初步尝试清酒的人,可能会觉得被称为辛口的清酒,喝起来一点都不辛辣啊?那人们口中的辛口,到底是怎么一回事呢?...

酒仙 2021-09-11 60 0
品尝清酒有学问!各酒款适饮温度大不同【图文】

品尝清酒有学问!各酒款适饮温度大不同【图文】

清酒是日本相当主流的酒品文化,日本人非常重视关于清酒的酿造和品饮等各学问!买了昂贵的清酒该怎么品酒,跟着小编一起学习吧!品清酒:喝法细节大不同清酒重点1:等级在一般的日式居酒屋里,Menu上通常会有所...

酒仙 2021-09-11 53 0
日本清酒是什么颜色?清酒不一定是清

日本清酒是什么颜色?清酒不一定是清

一般清酒以新鲜喝为主,新鲜清酒的颜色清澈如水。至于要如何保存清酒?最好放雪柜(摄氏0-3度的那格),只要温度够低,放超过一年也没有问题(虽然近年也流行超低温熟成日本清酒,亦有造酒师自行熟成新酿造的清酒...

酒仙 2021-09-10 55 0
清酒可以放多久?开瓶后又该怎么保存?

清酒可以放多久?开瓶后又该怎么保存?

日本清酒买回家要放哪?多久之内要喝完?和葡萄酒一样吗?其实只要了解日本酒害怕什么样的环境后,自然就会有答案了。日本酒是一种相当精细敏感的酿造酒类,保存需要特别注意一些环境上的细节,在讨论保存环境之前,...

酒仙 2021-09-07 88 0