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黄酒

黄酒(Huangjiu)是世界上最古老的酒类之一,酵母曲种质量决定酒质。源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。

绍酒是一种什么酒,绍兴黄酒是黄酒中的极品

绍酒是一种什么酒,绍兴黄酒是黄酒中的极品

在菜谱中会发现有一种绍酒,跟日常饮用的白酒、黄酒都不同,那绍酒是一种什么酒呢?实际上绍酒是黄酒的一种,又称老酒,料酒,但与厨房中的料酒又不相同,是浙江绍兴的特产,像比较出名的花雕、状元红都是绍酒,是黄...

把酒问青天 2021-11-17 33 0
黄酒多少度,14-20°低度发酵酿造酒

黄酒多少度,14-20°低度发酵酿造酒

黄酒是世界三大古酒之一,其涵盖的品种很多,主要以大米、黍米、粟为原料,含有丰富的营养物质,备受老少喜爱。可能就会有朋友好奇黄酒多少度,黄酒一般14-20度之间了,属于低度的发酵酿造酒。黄酒营养丰富,可...

把酒问青天 2021-11-17 33 0
客家黄酒的酿制方法以及功效和喝法

客家黄酒的酿制方法以及功效和喝法

客家人蓬年过节,家有好事必备一种酒它叫黄酒。家有喜事叫做酒,女人生完孩子坐月叫炒鸡子酒,小孩子满月叫满月酒,结婚时前一天叫轿前酒,结婚过门那天叫结婚酒等等。因此看酒在客家里心目中的位置极高。不过客家人...

把酒问青天 2021-11-12 27 0
十几块钱的黄酒可以喝吗?

十几块钱的黄酒可以喝吗?

黄酒这个东西吧,在全国范围内存在感明显不如白酒跟啤酒。但实际上它才是真正的我国的传统酒类,从新石器父系氏族文明开始出现雏形,距今已经超过7000年了。   只是...

把酒问青天 2021-11-09 33 0
屈原与雄黄酒的故事

屈原与雄黄酒的故事

屈原,芈姓,屈氏,名平,字原,楚国人,自称是古帝高阳氏的后裔,其先祖屈瑕受楚武王封于屈地,因以屈为氏。官拜左徒,为楚王近臣。屈原早年受楚怀王信任,且有楚国第一诗人的美称,任三闾大夫,常与楚...

把酒问青天 2021-11-08 36 0
2020年十大黄酒品牌

2020年十大黄酒品牌

黄酒,一种酿造米酒,是中国酒的两大主流之一,是以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于俗称白酒的烧酒,黄酒没有经过蒸馏,酒精含量低于20%,因色泽呈黄色而得名。原产中国浙江、湖北房县、江苏南通地...

把酒问青天 2021-11-08 154 0
黄酒可以泡甘草片吗?

黄酒可以泡甘草片吗?

甘草,又名乌拉尔甘草、生草、生甘草、粉草、粉甘草、灸草、国老、甜草根,是多年生草本植物,属豆科。 气管不好的朋友,一到冬季就经常咳嗽,出门戴口罩,围围脖,捂的严严实实,夜...

把酒问青天 2021-11-06 28 0
传统黄酒酿造工艺流程介绍【图片】

传统黄酒酿造工艺流程介绍【图片】

黄酒是我国的民族特产,也是世界上最古老的饮料酒之一。 它是以谷物为主要原料,利用酒药、麦曲或来曲中含有的多种微生物的共同作用,酿制而成的发酵酒。黄酒的酿造工艺如下:1.原料选择。...

酒仙 2021-11-06 21 0
古南丰黄酒怎么样?

古南丰黄酒怎么样?

说起黄酒,人们谈论最多的就是绍兴黄酒、江浙黄酒。不错,这些地域的黄酒确实不负众望,馥郁芳香,透明澄澈,使人赏心悦目。今天小编给各位隆重介绍一款安徽黄酒——古南丰黄酒,接下来快随小编一起来看...

把酒问青天 2021-11-06 23 0
黄酒中加生姜有什么用?

黄酒中加生姜有什么用?

姜,原产地尚不明确,开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。根茎鲜品或干品可以作为调味品。姜经过泡制作为中药药材之一,也可以冲泡为草本茶。姜汁亦可用来制成甜食,如姜糖、姜汁撞奶、姜母茶等。姜耕种...

酒仙 2021-11-02 35 0
黄酒怎么计算年份?

黄酒怎么计算年份?

黄酒,一种酿造米酒,是中国酒的两大主流之一,是以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于俗称白酒的烧酒,黄酒没有经过蒸馏,酒精含量低于20%,因色泽呈黄色而得名。原产中国浙江、湖北房县、江苏南通地...

把酒问青天 2021-11-02 30 0
黑枣泡黄酒都有哪些功效?

黑枣泡黄酒都有哪些功效?

豆柿,又名君迁子、黑枣、猴枣,为柿科柿属下的一个种。它原产于西南亚和东南欧,在古希腊语中称「Dios pyros」,即「诸神之果」,这亦是柿属属名的来源。其果实味道像是樱桃和枣混在一起。...

酒仙 2021-11-01 41 0
塔牌黄酒怎么样?好喝吗?

塔牌黄酒怎么样?好喝吗?

黄酒在我国也是具有千年的悠久历史特色的,而且早在河姆渡文化时期人们就开始栽培稻谷,作为我国国粹酒之一,许多人肯定不了解什么是塔牌黄酒,那现在小编带大家来了解下塔牌黄酒以及要怎么鉴别塔牌黄酒...

酒仙 2021-10-31 38 0