绍兴花雕酒是黄酒吗怎么喝，是品质更高的黄酒推荐温热饮用
绍兴花雕酒在全国都是很有名的，很多人觉得跟黄酒非常类似，比较好奇花雕酒是黄酒吗？可以肯定的告诉你，花雕酒其实就是黄酒的一种，只不过更加珍贵一些，属于黄酒中的中高端品质，无论是色泽还是口感都...
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黄酒
黄酒（Huangjiu）是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。
独具一格的上海石库门黄酒，摆脱传统黄酒苦涩味变得更加易饮
虽说黄酒最出名的品牌在浙江，但上海金枫酒业旗下的石库门黄酒也丝毫不弱，作为仅次于会稽山、古越龙山的全国第三大黄酒品牌，成为上海最主要的黄酒偏僻，也被看做“海派”黄酒的代表，在外观上就带有浓浓的上海文化...
黄酒开瓶后能放多久，老黄酒打开后密封低温储存可达1个月
黄酒是度数比较低的发酵酒，一般装瓶后保质期也不会太长，而且也会受环境的影响，那黄酒开瓶后能放多久呢？一般的发酵酒例如葡萄酒，开瓶后保质期一般都只有几天，而黄酒比较特殊，由于生产过程中直接过...
绍酒是一种什么酒，绍兴黄酒是黄酒中的极品
在菜谱中会发现有一种绍酒，跟日常饮用的白酒、黄酒都不同，那绍酒是一种什么酒呢？实际上绍酒是黄酒的一种，又称老酒，料酒，但与厨房中的料酒又不相同，是浙江绍兴的特产，像比较出名的花雕、状元红都是绍酒，是黄...
黄酒多少度，14-20°低度发酵酿造酒
黄酒是世界三大古酒之一，其涵盖的品种很多，主要以大米、黍米、粟为原料，含有丰富的营养物质，备受老少喜爱。可能就会有朋友好奇黄酒多少度，黄酒一般14-20度之间了，属于低度的发酵酿造酒。黄酒营养丰富，可...
黄酒怎么喝最好，传统热饮最佳/冰镇或调酒也别有一番风味
黄酒是我国特有酒类，其营养价值丰富，还被称为“液体蛋糕”，可以作为保健酒长期饮用，那黄酒怎么喝最好呢？不同于白酒，黄酒的酒精度一般都低于20度，酒精度数不高，所以通常做热饮，具有非常好的暖...
黄酒可以代替料酒吗？【可以暂时代替但效果不好且成本高】
料酒是日常生活中经常会用到的一种调味品，主要是用来烹饪肉食品时添加的，能起到去腥增香的作用，那在做菜时，发现料酒用完了，这时候黄酒可以代替料酒吗？可以的，要知道料酒本就是黄酒的一种配制酒，只不过作为调...
怎样判断黄酒变质了【有酸味/酒液变黑/无粘稠度/变浑浊就变质了】
都说酒是陈的香，一般陈年老酒确实比较好，但也并不是什么酒都能够随意陈放，储存不好就容易变质，那怎样判断黄酒变质了呢？黄酒也有陈年的，好的黄酒可以存放几十年，这也是女儿红、花雕的由来，但如果颜色、气味发...
黄酒和花雕酒的区别？【酿造工艺/容器/陈放不同但实际都是黄酒】
中国的酒文化，现在很多人只注重白酒，但实际最具中华传统的是黄酒，是一种粮食酿造酒，而黄酒和花雕酒的区别在于制作工艺、盛放的容器和陈放的时间，但花雕酒就是黄酒的一种，是正处于发酵中的黄酒，所以区别也并不...
客家黄酒的酿制方法以及功效和喝法
客家人蓬年过节，家有好事必备一种酒它叫黄酒。家有喜事叫做酒，女人生完孩子坐月叫炒鸡子酒，小孩子满月叫满月酒，结婚时前一天叫轿前酒，结婚过门那天叫结婚酒等等。因此看酒在客家里心目中的位置极高。不过客家人...
十几块钱的黄酒可以喝吗？
黄酒这个东西吧，在全国范围内存在感明显不如白酒跟啤酒。但实际上它才是真正的我国的传统酒类，从新石器父系氏族文明开始出现雏形，距今已经超过7000年了。 只是...
屈原与雄黄酒的故事
屈原，芈姓，屈氏，名平，字原，楚国人，自称是古帝高阳氏的后裔，其先祖屈瑕受楚武王封于屈地，因以屈为氏。官拜左徒，为楚王近臣。屈原早年受楚怀王信任，且有楚国第一诗人的美称，任三闾大夫，常与楚...
2020年十大黄酒品牌
黄酒，一种酿造米酒，是中国酒的两大主流之一，是以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于俗称白酒的烧酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%，因色泽呈黄色而得名。原产中国浙江、湖北房县、江苏南通地...
黄酒可以泡甘草片吗？
甘草，又名乌拉尔甘草、生草、生甘草、粉草、粉甘草、灸草、国老、甜草根，是多年生草本植物，属豆科。 气管不好的朋友，一到冬季就经常咳嗽，出门戴口罩，围围脖，捂的严严实实，夜...
传统黄酒酿造工艺流程介绍【图片】
黄酒是我国的民族特产，也是世界上最古老的饮料酒之一。 它是以谷物为主要原料，利用酒药、麦曲或来曲中含有的多种微生物的共同作用，酿制而成的发酵酒。黄酒的酿造工艺如下:1.原料选择。...
古南丰黄酒怎么样？
说起黄酒，人们谈论最多的就是绍兴黄酒、江浙黄酒。不错，这些地域的黄酒确实不负众望，馥郁芳香，透明澄澈，使人赏心悦目。今天小编给各位隆重介绍一款安徽黄酒——古南丰黄酒，接下来快随小编一起来看...
黄酒中加生姜有什么用？
姜，原产地尚不明确，开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。根茎鲜品或干品可以作为调味品。姜经过泡制作为中药药材之一，也可以冲泡为草本茶。姜汁亦可用来制成甜食，如姜糖、姜汁撞奶、姜母茶等。姜耕种...
黄酒怎么计算年份？
黄酒，一种酿造米酒，是中国酒的两大主流之一，是以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于俗称白酒的烧酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%，因色泽呈黄色而得名。原产中国浙江、湖北房县、江苏南通地...
黑枣泡黄酒都有哪些功效？
豆柿，又名君迁子、黑枣、猴枣，为柿科柿属下的一个种。它原产于西南亚和东南欧，在古希腊语中称「Dios pyros」，即「诸神之果」，这亦是柿属属名的来源。其果实味道像是樱桃和枣混在一起。...
塔牌黄酒怎么样？好喝吗？
黄酒在我国也是具有千年的悠久历史特色的，而且早在河姆渡文化时期人们就开始栽培稻谷，作为我国国粹酒之一，许多人肯定不了解什么是塔牌黄酒，那现在小编带大家来了解下塔牌黄酒以及要怎么鉴别塔牌黄酒...